菜の花の緑と、卵の黄色が食欲をそそります
【材料】
菜の花 １／２束
ツナ缶（オイル無添加） １缶
卵 ２個
パルメザンチーズ 大さじ１杯
【調味料他】
塩、胡椒、オリーブオイル
【作り方】
１ 菜の花は茹でておか上げし、２cm幅くらいに切っておく
２ 卵にパルメザンチーズ、塩、胡椒を少々入れしっかりと混ぜ合わせる
３ 菜の花、ツナを卵液の中に混ぜる
４ オリーブオイルを引いたフライパンで焼いて完成
【感想他】
春を感じられ、色合いが綺麗な料理です
粉チーズを混ぜてると、味がガラッと変わるので
いつもと違うオムレツを試してみたい方にオススメです
ツナ缶はスープに旨味があるので、水分を切らずに使ってます
この料理はブロッコリーで作ることが多いのですが、
今の時期は菜の花一択ですね
菜の花を長めに切ってしまうと、食べづらいので少し短め推奨です
オープンオムレツ、フリッタータ、スパニッシュオムレツ
実はこの違いがよく分かっていません笑
ちゃんと調べてみたいと思います
菜の花とツナのオープンオムレツ
是非ともお試しください
